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新闻列表
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2021-04-26
兰州小旺哥酸菜鱼中鱼肉有哪些营养价值呢？
小旺哥酸菜鱼一般选择淡水鱼，并采用独特的调味品包装去除了淡水鱼本身的腥味，其味道非常独特且美味。鱼的种类很多，它们的味道特征也不同，但是鱼的营养价值实际上是相同的。无论是海水鱼类还是淡水鱼类，营养成分都非常丰富，不同鱼类的营养价值差异只是成...
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2020-10-23
兰州小旺哥酸菜鱼教你如何让盘活疫情后的餐饮店
疫情期间，除了少部分餐饮在线上做得风声水起以外，绝大部分的餐饮都面临着销售额急剧下滑的局面。复工后，老板们朝思夜想的事情肯定是——如何吸引客流，把产品更多地卖出去。只有门店的流量跑起来，把该赚的钱赚回来，才能减少这一年的压力。但绝大多数人，...
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2020-09-28
兰州小旺哥酸菜鱼教你酸菜鱼用什么鱼做好吃
小旺哥酸菜鱼一般都选择淡水鱼。常见的淡水鱼包括草鱼、鲶鱼、黑鱼和鲱鱼。酸菜鱼主要起源于四川，味道以鲜、酸、麻为主。目前，各大饭店也喜欢用龙利鱼和巴沙鱼做酸菜鱼，因为这两种鱼的骨头很少。酸菜鱼最适合的还是黑鱼，因为它只有一个大刺黑鱼之所以适合...
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2020-09-25
鸿瑞祥餐饮给大家分享下兰州酸菜鱼的来源
重庆菜式以麻辣闻名，但以酸辣口著称的「酸菜鱼」却成了重庆江湖菜的代表作。这个驰名中外的「酸菜鱼」，追究其历史故事，也是颇为有趣，其来源于一个纯粹偶然的碰撞，从而成为家喻户晓的名菜。据传，在重庆江津，渔夫以捕大鱼卖钱，将卖剩的小鱼与江边的农家...
