众所周知，日本是一个面积很小的国家，但是发展速度非常快。餐饮业也一直领先中国。90年代初泡沫经济的兴起也使餐饮业在世界初期掀起了一股转型浪潮。现在它已经非常成熟和稳定，许多餐馆都有悠久的历史。中日两国的饮食环境非常相似。也可以说，日本饮食业...

似乎一夜之间就火起来的喜茶诞生于广东江门，即将上市的海底捞来自四川简阳，生意风生水起的西贝、小肥羊是从内蒙古走出来的，让全国人民吃毛肚的巴奴来自河南安阳……星星之火可以燎原，而这些火种为什么开始散落在中小城市了呢？可以说既是经济发展的必然，...

伟大的企业诞生于冬天：“不逼自己一把，永远不知道自己多优秀”17年的木屋烧烤，在疫情黑天鹅的“逼迫”之下，4天上线新品“烤饭”。在外界环境的多重“重压”之下，许多优秀的餐饮商业模式，和创新的思路想法都在困境和压力中诞生。1、逼出新模式：“2...

滚筒鸡炉：特制“滚筒鸡炉”，从设备上保证了独有的高效低费竞争力，不需要专业厨师就可轻松操作，常规状态下，一人可以同时操作5-6个炉头，大大降低了用工门槛和用工数量。秘制料包：专用秘制料包集成了所有配料精华，不仅仅保证了绝美的味道，还使保存和...

小旺哥酸菜鱼一般选择淡水鱼，并采用独特的调味品包装去除了淡水鱼本身的腥味，其味道非常独特且美味。鱼的种类很多，它们的味道特征也不同，但是鱼的营养价值实际上是相同的。无论是海水鱼类还是淡水鱼类，营养成分都非常丰富，不同鱼类的营养价值差异只是成...

众所周知，日本是一个面积很小的国家，但是发展速度非常快。餐饮业也一直领先中国。90年代初泡沫经济的兴起也使餐饮业在世界初期掀起了一股转型浪潮。现在它已经非常成熟和稳定，许多餐馆都有悠久的历史。中日两国的饮食环境非常相似。也可以说，日本饮食业...