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  • 众所周知,日本是一个面积很小的国家,但是发展速度非常快。餐饮业也一直领先中国。90年代初泡沫经济的兴起也使餐饮业在世界初期掀起了一股转型浪潮。现在它已经非常成熟和稳定,许多餐馆都有悠久的历史。中日两国的饮食环境非常相似。也可以说,日本饮食业...

  • 似乎一夜之间就火起来的喜茶诞生于广东江门,即将上市的海底捞来自四川简阳,生意风生水起的西贝、小肥羊是从内蒙古走出来的,让全国人民吃毛肚的巴奴来自河南安阳……星星之火可以燎原,而这些火种为什么开始散落在中小城市了呢?可以说既是经济发展的必然,...

  • 伟大的企业诞生于冬天:“不逼自己一把,永远不知道自己多优秀”17年的木屋烧烤,在疫情黑天鹅的“逼迫”之下,4天上线新品“烤饭”。在外界环境的多重“重压”之下,许多优秀的餐饮商业模式,和创新的思路想法都在困境和压力中诞生。1、逼出新模式:“2...

  • 滚筒鸡炉:特制“滚筒鸡炉”,从设备上保证了独有的高效低费竞争力,不需要专业厨师就可轻松操作,常规状态下,一人可以同时操作5-6个炉头,大大降低了用工门槛和用工数量。秘制料包:专用秘制料包集成了所有配料精华,不仅仅保证了绝美的味道,还使保存和...

  • 小旺哥酸菜鱼一般选择淡水鱼,并采用独特的调味品包装去除了淡水鱼本身的腥味,其味道非常独特且美味。鱼的种类很多,它们的味道特征也不同,但是鱼的营养价值实际上是相同的。无论是海水鱼类还是淡水鱼类,营养成分都非常丰富,不同鱼类的营养价值差异只是成...

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